なぎのきライフ

目次 ・レストランで「ごちそうさま」と言うことの是非 ・「ごちそうさま」の意義と使い方 ・食事の後の感謝の表現：「ごちそうさま」vs「美味しかった」 ・【レストランでの「ごちそうさま」の使用ガイド】状況別の対応方法 「ごちそうさま」と言う文...

レストランでの勤務と言えば、多くの人が過酷な長時間労働と休日不足を思い浮かべるでしょう。 実際には、このような厳しい環境に対する不安があります。 一般のスタッフであればそこまでの厳しさはないかもしれませんが、店長になると話は別です。 私はレ...

レジ業務は、特に初心者にとっては緊張の連続です。慣れ始める頃には、気が緩むこともあり、ミスが起こりやすくなります。 レジの仕事は店の資金を管理する重要な役割を持っており、その大きな責任が時に強いストレスを生じさせ、誤った判断を招くこともあり...

レストラン業界で働く者にとって、顧客からのクレームへの対応は避けがたい課題です。細心の注意を払っていても、クレームは避けられません。特に、新たにリーダーシップの役割を担うことになった人々や経験が浅い店長にとって、適切な対応方法を見つけるのは...

「飲食業界の仕事は厳しい」と耳にすることがありますが、実際のところ労働時間や休日の実態はどうなのでしょうか？ この疑問は、飲食業界でのキャリアを考える上で、多くの人が重要視するポイントの一つです。 ここでは、飲食店での働き方について具体的な...

飲食店の売上が伸び悩むと、地域のマネージャーや本部からの頻繁な指導があり、管理者には大きなプレッシャーが伴います。一生懸命努力しても成果が出ない場合、どうすればいいのか途方に暮れることもあります。 ここでは、売上不振の店舗や店長に共通する問...

飲食店の最も忙しい時間帯、それはいつでしょうか？ 予め知っておけば、問い合わせもスムーズに。 飲食店に連絡する際、忙しい時間は避けたいものです。 店舗側も、忙しい時間を外して問い合わせを受けることを好むでしょう。 本記事では、飲食店がどの時...

飲食業での勤務は、顧客からの感謝を直接感じられる非常にやりがいのある職種です。ただし、身体的にも精神的にも要求されることが多いため、長く続けるには特定の技能と心構えが必要とされます。この記事では、飲食業で30年以上の経験を持つ筆者が、この分...

アルバイトは楽しんでいますか？タスクはスムーズに進んでいますか？ アルバイトをする上で、時々難しい局面や失敗に直面することがあります。 学生の頃、私もアルバイトで何回かつまずきましたが、それぞれの経験から多くを学び、自分自身の成長に繋げるこ...

飲食店でも他業種でも、仕事を辞めたいと思う時が誰にでもあります。仕事への興味を失うと、その気持ちを抱えて働き続けるのは苦しいものです。 特に、飲食業界では他の産業よりも従業員の入れ替わりが激しいことが多いです。これには業界固有の理由が関わっ...